農家樂團建設方案（農家樂團建活動方案）
今天給各位分享農家樂團建設方案的知識，其中也會對農家樂團建活動方案進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注一點團建（www.www.mcdjvjrap.com），現在開始吧！
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農家樂設計方案
為了確保事情或工作有效開展農家樂團建設方案，通常需要提前準備好一份方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是農家樂團建設方案我為大家收集的農家樂設計方案，希望對大家有所幫助！
農家樂設計方案1
一、地理概況
鄂東南石灰寨農家樂湖莊位于陽新縣城東南部的特產良種場境內。東面和正在規劃設計中的葫蘆島隔湖相望；南面清朝嘉慶年間建造的文峰塔近在咫尺；西與陽新城關毗鄰，碧波蕩漾的大泉湖、竹林塘宛如兩條綢緞聯結其中；北面與屬長江中下游柑桔帶的果樹示范場接壤，千年原始樹林郁郁蔥蔥。這里山青水秀，自然風光無限，生態保持良好。自縣城東南方向沿富川河岸3公里車程，交通十分便利。特產良種場國土面積10000余畝，總人口780人，其中石灰寨湖6600畝，精養魚池2000畝，陸地山丘1000余畝，果園800畝，苗圃花卉100余畝。前期規劃方案主要范圍是酷似獅子狀的鵝公咀地帶兩個山丘及石灰寨湖對岸的葫蘆島，總面積15公頃。為整體開發面積。
二、規劃設想
總體規劃以人與自然的和諧為主旨，樹立科學的發展觀，處處體現一個“農”字。結合地形因地制宜、依山就勢。主要造型簡潔、大方；外觀裝飾樸實、明快，充分利用地方材料，建造一個風格高雅、韻味獨特的農家湖莊。集旅游觀光、休閑垂釣、健身娛樂于一體。
三、規劃方案
總平面圖布置分三大組團，（一）是在鵝公咀中部（33.5山丘）布置經濟林風景區。山丘腳下安排6棟（150平方米/棟）農家山莊，主要從事經營農家飯菜，兼設休息室、麻將室、茶座、KTV包房。（二）是實用小康型農莊12棟，每棟202平方米，建筑面積2426平方米。棟棟農莊結合地形，高底錯落布置，莊前屋后設有庭院，房屋呈東南或西南向布局，戶戶人家可見碧波魚躍的水面。（三）是娛樂休閑中心，總建筑面積5208平方米。該中心設在葫蘆島上，有賓館標準間106間，300人的會議科技報告廳，還設有娛樂購物中心。并充分利用平坦湖坡規劃有草坪，鐮刀形沙灘，結合水面建造一個天然游泳池，沙灘上點綴幾棵芭蕉樹，配之以石雕，頗具一派南國風情。（四）是環保型垂釣魚池。設有釣魚亭臺、撒網臺，可供釣魚愛好者垂釣。
四、豎向設計
結合地形，臺階式布置，避免大填大埋。做到散而不亂，形散而神不散。有一定層次感，村落味。
五、道路設計
結合鵝公咀地形，沿彎曲湖岸，設計成一條貫通式環島路；通向宅院則是自由式和枝狀式的道路結合，在低洼平整地帶設停車場。
六、綠化布置
綠化與美化相結合，春有桃李爭妍；夏有荷塘月色；秋有丹桂飄香；冬有臘梅傲雪。獨特農家樂湖莊：
（一）辟有名人、能人植樹區；
（二）科學種植生態園；
（三）無公害果樹示范園；
（四）經濟林木風景區。樹種選擇樟樹、雪松、水杉、喬灌木結合，將葫蘆島作為重點，形成別具一格的自然風景區。
鄂東南石灰寨農家樂湖莊的意義不僅僅在于旅游觀光，還在于它有著獨特的功能，能讓賓客在景致山水之間感受到人與自然的和諧；在潤物無聲、潛移默化中凈化心靈、陶冶情操。也能同時通過旅游，促進本地經濟快速增長，實現物質文明、精神文明和政治文明的“三贏”。我們相信，在不久的將來，特產良種場會到處鶯歌燕舞，總是流水潺潺！將會是人們心中永遠向往的圣地！
農家樂設計方案2
一、基本情況
益陽市赫山區黃泥湖，地處益陽市西城郊結合部，北靠資江，東南與志溪河相連，西面與桃江縣接壤。總面積28.5平方公里，轄16個行政村，1個居民委員會，145個村民小組。
其中伍家橋村、沙河村、新民村、黃泥湖村、侖塘村，泥埠村等6個村常年菜地為項目實施區。總面積為4044畝。總戶數1910戶，總人口7170人，人平純收入3010元。目前垸內已修路或正在硬化的水泥路有6560米，還有11000米路待硬化（其中新民1200米待加寬，有3200米為村里的支路）。
二、整體策劃
定位
以發展農家樂方式，以旅促農，讓農民優雅地轉身變成“新市民”，使農家樂團建設方案他們離土不離鄉，就業不出門，失地不失利，就地享受到城市化的文明成果。要有大手筆，大動作，有一種大氣，要有象畫廊一樣的景觀。交通配套跟進，宣傳促銷到位，相信“農家樂”一定會成為社會主義新農村建設的新亮點。
規劃
在鄉村景觀建設、村容改造、旅游項目設計等方面，要按照城市建設標準加快完善農村基礎設施，適度進行景觀打造，保護良好的生態環境；按照宜散則散、宜聚則聚的原則，由“農戶出資、政府補貼”，對農房實施就地改造。按照整體規劃，以城市道路、污水處理、天然氣等生活設施標準，完善鄉村基礎建設。按照社區衛生服務中心建設標準，建成村級衛生服務中心。科學規劃建設讓整個景區發展站在了一個很高的起點上。一村一品，一村一景，規模化經營帶給旅客強烈的視角沖擊；錯位發展，避免了低水平重復建設以及對原生態景觀的破壞。
政府可劃出適當的地方，象佳寧娜廣場一樣，規劃前景，招商引資，借助外力。把黃泥湖蔬菜基地納入國家農業綜合開發二、三期工程。
整體設計理念
要達到令人無法相信這里是農村，游在其中，如臨水鄉南國，仿佛在欣賞一幅幅古樸淡雅的鄉村游樂圖。感受著田園風光的明媚與悠閑，欣賞著艷麗芬芳的鮮花。
市民早上出城來，尋一山居農舍，支幾張桌子，帶上一家子或約三五親朋好友，賞菜、喝茶、打牌。中午時分，再來一桌農家菜肴，酒飽飯足之余，菜園中走一走，享受一下鄉村的悠閑與快樂。待夕陽西下，才打道回府。一趟農家樂連吃帶玩，每人也就花銷二三十元，與城里一天的消費差不多，多實惠的鄉村假日休閑啊！
主題
以菜鄉農家游為主題。以蘿卜為文化。引入文化因子，提升了農家樂的品味，增加了農家樂的賣點，提高了農家樂產品的附加值。變單一的農業生產為吸引市民體驗、休閑的文化活動，使文化產業與農業產業相得益彰。“吃農家飯、品農家菜，住農家屋、干農家活、娛農家樂、購農家品”為特色，打造成綠色生態農業與民俗風情結合起來的農家樂休閑旅游。
載體以“曹操八十萬軍隊下江南只吃了一個黃泥湖蘿卜的一邊，另一邊挖空作渡船”的神話故事作為文化活動的載體。經常舉辦一些活動。
三、整體布局
在橋南立交橋處和金山路進入電廠的'入口處豎立歡迎進入黃泥湖農家游的大型戶外廣告牌。
從伍家橋至侖塘村的所有水泥主干道，人工湖均被路燈點綴。伍家橋、侖塘兩處入口應安排廣場或花壇或文化塑像。要有園林小品設計，提供游人休憩的場所。道路在規劃時要進行園林景觀的斑塊和廊道設計，實現一步多景、異步景異的集錦性特點。
農房裝修
農居都被修繕成某種統一的建筑式樣，或具洋氣質。農房改造，實行穿靴戴帽，即對原來農房的外墻、屋頂進行修繕，改造資金由政府和農戶共同出資，改造后的房屋高度不得超過兩層。菜園內還依托周圍水系資源形成水系景觀，部分民房被改造成院落式工坊。農家的墻上以水粉畫裝飾，貼剪紙、窗花，要有藝術特色，富含現代元素。有條件的，還可利用樓頂、空地種植蔬菜作物。裝飾材料盡量不要用現代建筑材料，而用木材、石料、竹子、藤類等自然材料，體量不宜過大，色彩與環境協調，即建筑可采用“內部現代化，外觀自然化”，避免“煥然一新”。要嚴格杜絕諸如垃圾成堆、污水橫流、廁所衛生差、亂扔廢棄物等“視覺污染”。
全部采用“豬—沼—菜”生態種養模式。實行社會主義新農村的清潔工程。
為體現菜鄉游的菜園特色。每個農家院落的前面可以采用棚架支撐，搭建西洋南瓜棚、或佛手瓜棚、或無限生長的高產西紅柿棚等棚架，即可觀賞，又可采摘。前坪的花壇，一律采用亦菜花卉。屋后亦可搭建棚架遮蔭棚，如有魚塘垂鉤的，可搭建棚架走廊直通魚塘。
觀賞型特色蔬菜園
實施地點為新民村。以各種特色蔬菜為主，打造“百菜園”（凡能適合我地露地或設施栽培的南北方各種新奇特蔬菜，賦予其科普教育功能，如彩色甜椒，櫻桃番茄、水果型黃瓜、人參果、食用仙人掌、蘆薈、西洋南瓜、佛手瓜、小型西葫蘆、黃秋葵、網紋甜瓜、羽衣甘藍、抱子甘藍、水果苤藍、寶塔菜花、珍珠花菜、葉用枸杞、紫背天葵、菜用黃麻、包心芥菜、紅梗葉甜菜、球莖茴香、蘆筍、羅勒、四棱豆、朝鮮薊、牛蒡等特種蔬菜）“菜花園”世界（許多蔬菜同時又具觀光價值，亦菜亦花，如羽衣甘藍、紅梗葉甜菜、西洋南瓜、七彩椒等）。園內的殺蟲燈要整齊布置，構成一道夜景，同時，園內全部采用黃板誘蚜，溝、渠、小路、池等均進行規范化，進行適當園林造景，也構成一道風景線。
示范型現代蔬菜園
實施地點為泥埠村和黃泥湖村的田園化。以各種現代化栽培技術，打造蔬菜科技參與型旅游“高科園”，以“新、奇、異、趣”不吸引游客作為賣點。這一項目最好進行土地回收后，以項目對外招商。以“豬—沼—菜”的生態模式，起點為生產綠色蔬菜，向有機蔬菜發展。展示國內仍至國外最新的蔬菜科技成果，如新品種、無土栽培、生物基因工程、農業生態和環境技術、蔬菜加工和儲藏技術等，向游客展示最新的蔬菜科技成果和蔬菜科學技術，從而取得生態、經濟和社會效益的統一。以大棚栽培為主要方式，其次為各種無土栽培方式，最次為全自動化電腦溫控設施栽培方式等等。有工廠化育苗，有各種物理的、生物的殺蟲防蟲避蟲手段。并把工業化理念引入現代農業生產中。
休閑型荷塘垂鉤園
實施地點伍家橋和沙河村。針對這兩個村池塘較多造景，打造荷塘垂鉤游。進行人造湖的開發，或把較大的池塘或溝巷或廢棄的溝渠等培植成種植蓮藕的荷花園，把全國各地的適合本地的蓮藕品種引過來，特別是小型盆景藕。做藕文化。村莊整體定位為民俗村，可把益陽市其他各縣市具特色的文化移植過來，如安化的擂茶文化、桃江的竹文化、葛文化、美女文化等等。參觀豐富多彩的鄉村民俗，富有特色的傳統勞作和風格迥異的鄉村民居建筑。體現鄉野之趣、田園之樂、鄉土味、農味。區內布局和局部設計都必須從“土”字出發，從“新”字著眼，營造一個鄉土氣息濃郁的環境空間。如利用竹橋、木屋、綠廊、昂索橋、涼亭、竹棚等造景來點綴。
產品型蔬菜公園
實施地點為侖塘村。針對該村依山的特點，與鄰近的仙峰村花香農家樂對接，可承接市內園林、苗圃、蔬菜花卉任務，地方產品購物，鄉村集市等。進行較大的硬件投入，建廣場，為游園、住宿等的活動中心。可依山綜合開發農業公園，把農業種植、牧業養殖、林業綠色、觀光旅游結合于一體。采用現代科學技術把生物學、生態綠化、土壤學、畜牧學、園藝學等技術綜合運用，既發展經濟，又不污染環境生態。在利用方式方面，可以引導游客在農業公園內，將某一蔬菜的觀賞、采集、制品及其有關的品評、寫作、繪畫和攝影等活動融為一體，提高公園的經營效率，豐富游覽樂趣。
經營形式
現代蔬菜園和特色蔬菜園或蔬菜公園的經營形式。菜園里的蔬菜可以自己種，也可模仿其它地方的把土地租給城里人，讓他們來種，以認種的方式，把傳統種植業變為體驗式休閑產業，實現城鄉互動。在總的規劃要求下，由承租者自己規劃種植蔬菜，主要目的是讓市民體驗農業生產的過程，享受田間耕作樂趣。由于市民租用的菜園是以休閑為主，而不是以生產經營為主要目的，且多數租用者只能利用節假日到菜園作業，帶著孩子，到自己的菜地里除草，施肥，或者將收獲的時令蔬菜、瓜果裝一車帶回家，所以平時的田間管理需由菜地提供者代管，由承租者提供必要的經費補償。
工程進度
首期：20xx年5月～12月，選定新民村2～3戶，精心打造。摸索，探討，總結。凡列入規劃的鄉道、村道均應從城市規劃的角度進行規劃和硬化，路兩旁應進行畫廊設計。
二期：20xx年。以新民村為重點，打造“百菜園”和“菜花園”。
三期：20xx年～20xx年。抓好各村的外園景觀建設，招商引資落戶田園花，其他村參照進行，全面啟動。
XXXX農家樂建設項目可行性研究報告模板
XXXXXXXXX農家樂建設項目
可行性研究報告
項目編號：
二O一八年四月
編制人員
目 錄
第一章 總 論
1.1概述
1.2 可研報告編制的依據和研究范圍
1.3項目提出的理由
1.4 項目概況
1.5 項目主要技術經濟指標
第二章 項目建設的背景及必要性
2.1項目建設背景
2.2項目建設必要性
第三章 市場預測
3.1XXXX 旅游 資源概述
3.2農家樂發展現狀
3.3項目的市場前景
3.4市場需求預測
第四章 場址及建設條件
4.1 場址現狀
4.2 場址建設條件
第五章 建設方案
5.1建設指導思想、原則及依據
5.2總體設計方案
5.3住宿及農家餐館用房建設方案
5.4日光溫室采摘園建設方案
5.5牛羊舍工程建設方案
5.6道路和停車場
5.7公用工程建設方案
5.8綠化工程
第六章 節 能
6.1 概述
6.2 編制依據與原則
6.3 節能措施
6.4節約用水
第七章 環境影響評價
7.1 環保規劃的原則和標準
7.2 主要污染物及防治措施
7.3環境保護措施
第八章 消防與勞動安全
8.1消防措施
8.2 職業安全衛生
第九章 項目組織管理與實施進度
9.1項目的組織管理和實施機構
9.2項目管理模式
9.3項目實施進度計劃
第十章 投資估算和資金籌措
10.1 工程概況
10.2 估算編制依據
10.3 估算編制辦法
10.4 建設項目總投資
10.5 工程投資比例分析
10.6 資金籌措
第十一章 財務評價
11.1評價依據
11.2財務評價基礎數據與參數選取
11.3 銷售收入估算
11.4成本費用估算
11.5財務評價指標
11.6不確定性分析
11.7財務分析結論
第十二章 社會 效益分析
12.1 項目對 社會 的影響分析
12.2 項目與所在地區互適性分析
12.3 社會 風險分析
第十三章 結論與建議
13.1 結論
13.2 建議
項目名稱：
建設單位：
建設地點：
項目建設性質 ：
1、《中共中央、國務院關于打贏脫貧攻堅戰的決定》；
2、《中華人民共和國十三五發展綱要》》
3、國務院《國務院關于加快發展 旅游 業的意見》（國發〔2009〕41號）；
4、國務院辦公廳《國民 旅游 休閑綱要(2013-2020年)》的通知（國辦發〔2013〕10號）；
5、中國人民銀行、國家發改委、 旅游 局、銀監會、證監會、保監會、外匯局等《關于金融支持 旅游 業加快發展的若干意見》（銀發〔2012〕32號）；
6、《國務院關于進一步促進內蒙古經濟 社會 又快又好發展的若干意見》（國發〔2011〕21號）；
7、《中國農村扶貧開發綱要2011 2020 年》（中發〔2011〕10號）；
8、《農業部等九部門關于印發貧困地區發展特色產業促進精準脫貧指導意見的通知》（農計發〔2016〕59號）；
9、《全國農村經濟發展第十三個五年規劃》；
10、《扶持村級集體經濟發展試點的指導意見》（財農（2015）197號）；
11、《建設項目經濟評價方法與參數（第三版）》（中國計劃出版社，2006年8月1日出版）。
12、國家及自治區關于工程項目建設的相關法律法規、條例和有關技術規范、標準等文件；
13、國家現行的產業政策，國家現行的財務、會計、稅收制度等；
14、項目單位提供的其它相關材料。
針對項目的特點、任務與要求，對其建設的背景、建設的意義和需求狀況進行了認真的調查、研究與分析。在項目建設條件分析的基礎上，對項目的建設內容、建設規模、建設資金等方面進行了全面的安排。通過定性分析和定量計算，初步分析論證了本項目建設的必要性、經濟的合理性。其主要內容如下：
（1）項目建設規模
（2）建設條件與選址
（3）項目建設的背景與必要性分析
（4）建設方案
（5）投資估算與資金籌措
（6）項目的結論及建議
主要經濟數據及評價指標
表1-1
1.6結論
“農家樂” 旅游 的雛形來自于國內外的鄉村 旅游 ，并將國內特有的鄉村景觀、民風民俗等融為一體，因而具有鮮明的鄉土烙印。同時，它也是人們 旅游 需求多樣化、閑暇時間不斷增多、生活水平逐漸提高和“文明病”、“城市病”加劇的必然產物，是 旅游 產品從觀光層次向較高的度假休閑層次轉化的典型例子。
鄉村 旅游 在國外已有30多年的 歷史 ，開展得比較成功的是在一些部分歐美發達國家。20世紀60年代初，當時的 旅游 大國西班牙把鄉村的城堡進行一定的裝修改造成為飯店，用以留宿過往客人，這種飯店稱為“帕萊多國營客棧”；同時，把大農場、莊園進行規劃建設，提供徒步 旅游 、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農事活動等項目，從而開創了世界鄉村 旅游 的先河。以后，鄉村 旅游 在美國、法國、波蘭、日本等國家得到倡導和大力發展。1996年，美國農村客棧總收入為40億美元。1997年，美國有1800萬人前往鄉村、農場度假，僅在美國東部便有1500個觀光農場，在西部還有為數眾多的專門用于 旅游 的牧場。目前，法國有1.6萬多戶農家建立了家庭旅館，推出農莊 旅游 ,全國33％的游人選擇了鄉村度假，鄉村 旅游 每年接待游客200萬,能給農民帶來700億法郎的收入，相當于全國 旅游 收入的1／4。在歐美國家，鄉村 旅游 已具有相當規模，并已走上了規范化發展的軌道，顯示出極強的生命力和巨大的發展潛力。
國內，真正意義上的鄉村 旅游 始于20世紀80年代，它在特殊的 旅游 扶貧政策指導下應運而生，但由于起步較晚，目前尚處于初期階段。目前我國各地的鄉村 旅游 開發均向觀光、考察、學習、參與、康體、休閑、度假、 娛樂 于一體的綜合型方向發展，其中國內游客參加率和重游率最高的鄉村 旅游 項目是：以“住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂”為內容的民俗風情 旅游 ；以收獲各種農產品為主要內容的務農采摘 旅游 ；以民間傳統節慶活動為內容的鄉村節慶 旅游 。由此可見，農家樂 旅游 是鄉村 旅游 的一種形式，它是傳統農業與 旅游 業相結合而產生的一種新興的 旅游 項目。隨著近年來六安市經濟 社會 的快速發展，人們生活節奏日益加快，日新月異的城市文化生活已遠遠不能滿足人們的需求，為追求特色的民族文化、生態環境、經濟 社會 文化、 歷史 文化融為一體的實體空間，以及返璞歸真的、田園文化氣息的原生態環境，農家樂已迅速的步入現代 社會 空間中來。
為深入貫徹落實黨的十九大精神關于加快建設資源節約型 社會 ，保障國民經濟持續快速協調發展，解決全面建設小康 社會 面臨的資源約束和緩解壓力問題，國務院辦公廳印發了《關于開展資源節約活動的通知》，部署了全國范圍內組織開展資源節約活動，全面推進能源、原材料、水、土地等資源節約和綜合利用工作。
節能降耗、資源綜合利用是國家加快建設節約型 社會 重要的戰略決策，是國家經濟發展的一項長遠戰略方針。我國目前的國情是：人均資源占有比世界平均人均占有低，資源綜合利用只占30%，生態環境和資源利用是今后我國經濟發展的制約因素。
1、編制依據
1）《中華人民共和國節約能源法》；
2）《節能監測技術通則》GB/T 15316-2009；
3）《公共建筑節能設計標準》GB50189-2015。
4）《城市道路照明設計標準》GJJ45-2006；
5）《民用建筑電氣設計規范》JGJ 16-2008；
6）《供配電系統設計規范》GB50052-2009；
7）《低壓配電設計規范》GB50054-2011；
8）《建筑給水排水設計規范》GB50015-2003 （2009年版）；
9）《室外給水設計規范》GB50013-2006。
2、編制原則
(1)執行國家現行的節約能源的政策、法規、指令及有關標準，合理科學利用能源，降低能源消耗，提高經濟效益。
(2)貫徹國家能源方針和因地制宜的原則。
(3)設計中所選用原材料、設備應盡量采用國家推薦的節能產品，嚴禁采用國家規定的淘汰的低效高耗能材料和設備。
1、管材選用內壁光滑、接頭密封性能好的管材，并安裝符合標準的用水計量器具以節約用水。
2、建筑物內采用節水型水閥，如感應式節水閥，可比一般水閥節水60%以上。
3、廁所采用環保型免沖水廁所，節約水資源。
4、加強節能、節水等節約能源教育和管理，提高員工的節水意識，防止跑冒滴漏的發生。
1、《建筑設計防火規范》GB20016－2014
2、《建筑滅火器配置設計規范》GB50140－2005
建筑防火設計，遵循國家的有關方針政策，從全局出發，統籌兼顧，正確處理生產和安全、重點和一般的關系，積極采用行之有效的先進防火技術，做到促進生產，保障安全，方便使用，經濟合理。
本項目由項目建設單位組織實施。項目的建設實行項目法人制度。為了達到項目預期目標，建議按照實際工作需要設置管理機構。
依據建設部《建設項目投資估算編審規程》的文本格式、內容，以及現行的法律、法規、投資政策等進行編制的。
按照設計方案提供的工程項目的主要工程量，依據《建設工程投資估算手冊》規定的“平米造價指標”和當地工程造價管理部門發布的造價指數進行計算。
第十一章 財務評價
11.1評價依據
①《建設項目經濟評價方法與參數(第三版)》；
②《投資項目可行性研究指南(試用版)》；
③國家和有關部門頒布的有關財稅方面的政策、法規；
④項目所在地有關稅收、勞動工資管理和 社會 保障等有關規定；
⑤項目承辦單位提供的資料，并結合當地市場價格體系，經分析整理后作為參考基礎數據。
11.2財務評價基礎數據與參數選取
11.3 銷售收入估算
根據農家樂項目的盈利模式結合本項目的特點，本項目的收入來源主要有：住宿收入、餐飲收入。收入測算參照項目區同類項目。 11.4成本費用估算
如何修建一家有特色的農家樂?
農家樂將城市人從鋼筋水泥的都市里解放出來，伴隨著短假期的增多，郊區游越來越受到城市人的青睞。哪怕是條件簡陋、設施單一的農家樂也依然能給投資者帶來10萬~30萬元的年收入。幾年下來，農家樂如雨后春筍般在城市周邊大量涌現，但大多數還停留在“打打牌、吃吃飯、聊聊天”這些常規項目。一些沒有特色的農家樂在火暴幾年后經營回落，無法持續發展。而今，只有注重創意，展現出自己的個性才能在眾多的農家樂里脫穎而出。
據初步統計，創辦特色農家樂的投入在5~10萬元左右，一般在半年內即可實現成本回收，而在北京、上海等發達城市的周邊，年收入100萬~500萬元的比比皆是，很多地方農家樂已成為當地經濟的支柱產業，年收入已達數10億元。
一、怎樣選擇特色
俗話說：靠山吃山，靠水吃水。農家樂大多以本地城市的居民為主要消費人群。大城市緊張的生活節奏造成城里人精神壓力大、需要到鄉間卸載壓力、回歸自然。創辦什么類型的農家樂，要根據自己占據的“天時、地利、人和”。在創業之前，不妨先看看哪種更適合你。
1. 讓他吃個拿手菜
泉水雞、花椒雞、辣子雞、黃辣丁……這可不是一份普通的菜，一份特色菜可以支撐起一家農家樂甚至一塊地方產業。
特色：餐飲。
個案：重慶的李人和上個世紀90年代發明了“泉水雞”，以甘洌、清純的南山泉水，烹飪鄉間土生土長的嫩雞仔，便產生了妙不可言的美味。他創辦的“木樓農家樂”，以泉水雞為招牌菜，令大流量的食客移師南山，乃至于形成了“泉水雞一條街”。1999年，當地政府舉辦“南岸泉水雞文化節”一鳴驚人，從此一發不可收拾。“泉水雞”成為當地一大支柱產業，年收入幾千萬元，僅年上繳稅金就達200多萬元。“泉水雞”的招牌形成一條產業鏈，帶動了養殖業、種植業、旅游業、商貿業、房地產開發業的發展。
李人和的創業經驗：以餐飲吸引消費者，核心在于有掌勺大廚，這是農家樂的靈魂人物。建議創業者要有一定的餐飲技術，或者懂這門行業。
2. 讓他看片好風景
桃花節、梨花節、枇杷節、油菜花節、櫻桃節……這些“節日”背后真正的受益者，就是農家樂經營者們。
特色：花、草、水、山等風景
個案：四川省龍泉驛的“桃花節”蜚聲全國，黃文英當初響應政府號召，將自家的院壩收拾了一番，再買了些桌椅板凳，就辦起了農家樂。第一年，黃文英的農家樂只在桃花節舉辦的7天營業，賺了5000元。嘗到甜頭后，她將農家院子裝修了一番，一年四季“專業”經營農家樂。春天，她的顧客來看花海，秋天，她的顧客來吃桃子，她還推出了認養桃樹活動，使得生意一年四季都很興隆。如今，靠著這片桃花，黃文英的農家樂已經評上了星級農家樂。桃花節時，她一天就能賺幾千元。
黃文英的創業經驗：好花、好草、好山、好水等都不可能只存在于一家一戶之間，所以這類觀光風景區的農家樂，都是以片群式的方式生存，其中絕大多數都是要靠政府打造風景區，所以經營者與政府的良性互動非常重要。
3. 讓他體驗山野樂趣
如果你不太幸運，所在區域內既沒有引人入勝的花和果，也沒有一手精妙絕倫的廚藝，甚至連合適的廚師也找不到，那怎么辦？那就只能從“玩兒”上想辦法，在“樂”上做文章。
特色：消費者參與到田間勞作中，融入農家生活。
個案：浙江嘉興的謝光華冒出了一個創業想法——把虛擬的“開心農場”搬到現實中來。今年3月，在位于滬杭高速公路中間段的王店鎮聚寶灣35畝農耕地上，謝光華和家人、朋友一起平土地、挖魚塘、養雞鴨、蓋平房，現實版“開心農場”悄然落成。這個連接虛擬與現實的農場引來了一批“農場粉絲”的關注，紛紛加入“白領農夫”的行列。2萬平方米的農場被劃分成若干個“格子鋪”，大小為30平方米到60平方米不等，小的租給家庭種植，大的租給企業。
周末，“白領農夫”們攜親帶友驅車來到這片現實中的“開心農場”，在“自家地里”選種、播種、施肥、采摘。平時的上班時間，謝光華的父親和姐夫則代管菜地，保證蔬菜的正常生長。
謝光華的創業經驗：要給農家樂找一個特色，最重要的在于創意，要善于捕捉商機。謝光華的創業念頭，就是看見白領們沉溺于網絡游戲“開心農場”而萌發的。
二、農家樂的裝修與設計
傳統意義上的農家樂正在悄悄“變臉”：從“幾把竹椅、幾個土碗，一道圍墻圍個圈”的家庭式接待發展到園林、花園式的小公園及休閑場所。顧名思義，農家樂需要體現出鄉村田園風格，使人內心充滿寧靜和舒適，觸發對自然與樸實的向往。這一點，首先要在裝修上體現出來。
外環境
1. 建筑：建筑風格必須與當地民宅風格相一致，與周圍環境融洽和諧，比如青磚黑瓦的木結構房屋。門前庭院搭起藤架，種上農家瓜果植物，也可以用枯藤景石營造出盆景，顯得樸實優雅。院子里還可擺放一些反映當地濃郁傳統文化和風土人情的勞動工具。最能體現你家特點的碾盤磨、爬犁、轆轤還在嗎？原始的農家用具既可裝點庭院，又可用來開發娛樂項目。教游客用轆轤提水，用爬犁犁地，用棉花紡線，用粗線織布，這就是農家樂給城里人最好的娛樂項目。
2. 門前屋后：門前屋后的小路可用鵝卵石鋪設，伸向曲徑通幽的小樹林、小竹林。林中茅草屋頂下的亭子里擺放幾把竹椅，讓客人喝茶聊天；竹質的籬笆墻腳下種上蘭草菊花，籬笆墻里種上四季蔬菜，郁郁蔥蔥。設想一下在這樣的農家院子里就餐休閑是多么愜意。
內環境
1. 農家堂屋：堂屋大門貼上對聯或者春聯，強化家的感覺。堂屋應當光線充足，四周墻壁裝飾簡潔、美觀、大方，掛上書畫作品或當地的風景攝影作品（老照片效果也不錯）。堂屋內要有供客人休息的地方，配備當地農家特色的桌凳，在堂屋明顯位置擺放檔次較好的農家樂宣傳品、服務項目價目表、主要交通工具時刻表、旅游景區介紹等等。
2. 客房的裝潢設計：消費者對客房、洗手間、浴室的要求尤其高，干凈、衛生是第一要求。為了設計好客房，需要考慮5個方面——
客房的地面應具備保暖性，一般采用中性或暖色調，材料有地板、地毯等；
墻壁的裝飾簡單些，床頭上部的主體空間可設計一些人性化或具有當地人文民族風情特色的裝飾品；
色彩應以統一、和諧、淡雅為宜，穩重的色調較受歡迎，如綠色系活潑而富有朝氣，粉紅系歡快而柔美，藍色系清涼浪漫，灰調或茶色系靈透雅致，黃色系熱情中充滿溫馨氣氛；
客房的燈光照明以溫馨和暖的黃色為基調，床頭上方可嵌筒燈或壁燈使室內更具浪漫舒適的溫情；
浴室的設計基本上以方便、安全、易于清洗及美觀得體為主。由于水汽很重，內部裝潢用料必須以防水物料為主。在地板方面，以天然石料做成地磚，既防水又耐用。浴室窗戶的采光作用并不重要，重點在于通風透氣。浴室的照明，一般以柔和的亮度就足夠了。浴室內溫度高，放置盆栽十分適合。浴室布置若用木質材料打制洗漱器具最具返璞歸真的情調。
三、農家樂的利潤增長點
傳統的農家樂，主要收入都來源于餐飲和住宿。其實，農家樂可嘗試開發“旅游商品”，增長利潤。
1. 沒有成本的商品
現摘的黃瓜、茄子、西紅柿等農家蔬菜就是最好的商品，而且成本非常低，幾乎可以忽略不計。
2. 經過包裝的商品
現摘的毛豆、現刨的花生、剛剛打下的大棗，雖然新鮮，但散碎不宜攜帶，如果秋天砍下些荊條、柳條，冬閑時編上些小筐，筐上扎上彩帶，既好看又好攜帶，還可以當作禮品送人。
3. 城里不易買到的商品
家里自產的煙葉，自釀的米酒，散養的柴雞，屋檐下掛著的紅辣椒，當年收獲的小米、黃豆、核桃、山楂，都是城里人花錢也難買到的。
4. 有本地特色的旅游紀念品
用廢舊的毛線鉤的凳子套，用碎布頭做的老虎鞋，用彩線繡的鞋墊，用彩紙剪的窗花……這些看似普通的東西，實際上都可以開發成旅游商品。
總之，最普通、最民俗的東西，就是最受城里人歡迎的商品。
四、特色農家樂怎樣宣傳
資訊泛濫的時代，酒好也怕巷子深。何況，農家樂身處郊區、遠離城市，目標消費人群卻是都市人，如何將消息傳達給城里人，讓他們愿意跋涉幾公里、甚至幾十公里路，去你的農家樂呢？
以餐飲和風景為特色的農家樂，幾乎都是以抱團形式經營，我們提到的“泉水雞文化節”和“桃花節”等，背后都不是單獨的一家農家樂。這樣的抱團經營，通常易于獲得當地政府的大力支持，政府和新聞媒體會大力宣傳“XX節”，這便解決了前期宣傳的問題。農家樂老板們的宣傳重點，是游客受“XX節”吸引而來后，如何在幾十家農家樂中脫穎而出吸引他們。
1.在城市駛往本地的汽車上做車套廣告。
2. 印制DM單和名片，在車流聚集處發放。
3. 建立網站，方便游客網上訂客房。
4. 在當地的顯眼位置做戶外廣告。
而像謝光華經營的這類以體驗為樂趣的農家樂，通常都是獨立門戶、單打獨斗。經營者們不得不走入城市去宣傳，宣傳上一定要與自己的項目緊密結合。譬如，謝光華的現實版“開心農場”，是脫胎于網絡游戲“開心農場”，謝光華便將宣傳陣地選在了網上，針對“開心農場”游戲的發燒友們。那些熱愛玩兒這款游戲的都市人，一聽說還有現實版的游戲，都蜂擁而至了。
五、 特色農家樂樣板店
臺灣是國內農家樂投資者最青睞的考察地。起步于上世紀七十年代的臺灣休閑農業，已經由最初果園采摘、茶園喝茶等簡單的經營形式，走向了多種經營方向。譬如，一家以牧場為主題的農家樂，設置了許多奶酪、酸奶等奶制品DIY活動項目，讓游客親自參與制作；以果園為主題的農家樂，引入了許多美麗的蝴蝶，并且特地栽培了許多城里人看不到的花花草草，還開設了果醬加工、釀造果酒等體驗項目……全亞洲的城里人都想到臺灣去“上山下鄉”，海峽對岸的田間地頭到底有什么不一樣的魅力？
臺灣宜蘭農家樂：樂趣與體驗并重
文/耿軍 曾嘉
進入宜蘭縣大同鄉境內，公路的護欄上就呈現出創意——一尊尊形態逼真的“茶壺”提示您：茶鄉到了。
茶香隨之飄來。游輝真的“茶之鄉度假農莊”坐落在公路旁，主人在開放式的茶葉店兼飲茶室以自產茶葉招待我們。
農莊后倚茶山，游家有3.5公頃茶園分布在茶山上。“我家從1997年起考慮經營轉型，開辦觀光休閑的農場。”主人說：“最初的難題是客源，口口相傳作用有限。”后來，想到互聯網，在各種網頁上進行宣傳，很快見效。
之前，和其它臺灣早期的休閑農場一樣，游客只是來參觀一下，看完拔腿就走，效益不高。此后發展到“深度旅游”——讓游客參與茶葉制作過程，樂趣和體驗并重。游輝真結合自己的茶葉種植加工，設計推出了“自助制茶體驗活動”。
“制茶體驗活動，重在親自動手，滿足客人對有關茶葉的各種知識的需求。不僅向客人介紹茶樹的種植與培育，還要在我們的指導下，參加茶葉的采摘、殺青、揉捻加工。當客人喝到一杯自己制作的茶并滿心歡喜的帶回去，那味道、那心情，真是美極了。”說到此，主人的臉上也露出抑制不住的喜悅。 游家以土地作抵押貸款500萬元新臺幣，建起舒適溫馨的客房，庭園內添置了面向山川風景的躺椅、泡茶閑談的涼亭、自助燒烤的爐臺。主人請我們品嘗他自制的茶熏蛋、茶果凍。一份風味茶餐的菜單上，有“茶鴨”、“綠茶虎咬豬”、“烏龍茶香豆腐”、“雪茶燉土雞”等特色菜肴，可謂鄉土茶餐。游輝真是社區里第一家實現經營轉型的茶農，并帶動社區轉型成功，為此他被評為“十大杰出農民”。
城市喧囂之外，體味淳樸的農家生活，身心雙重放松。游客仿佛主人的朋友，安閑悠然地暢游，農莊客源自然不斷。“用農人滄桑歲月的雙手，歡迎每一顆渴望自由的心。”一句話已經表達了主人所有的心意。
教知識=賣蜂蜜
文/商周
7年前，蜂采館開業的當天，前來道賀的朋友忍不住問館長黃東明：“這個地方前不著村、后不著店，會不會有人來？”但是，蜂采館年收入卻從500萬元（新臺幣，下同，折合人民幣約114萬元）一路飆升到近億元。當年4千萬元的投資，在第三年就全數收回。
黃東明不希望蜂采館像一般的休閑農場，賣餐飲和住宿。他決定把蜂采館設計為蜂蜜生產過程的體驗課程，以賣知識的方式來賣蜂蜜，把服務變成促銷。
通過問卷調查，黃東明發現，蜂采館最能吸引的，是小學生。不久，宜蘭縣所有小學，都收到邀請：蜂采館提供一個鐘頭免費講解、免費喝鮮采蜂蜜的活動，時間為一年。
這剛好符合學校戶外教學的需求。于是從周一到周五，每天都有約500名小學生把蜂采館擠得滿滿的。針對不同年齡的學生，黃東明設計了深淺不同的認識蜜蜂課。三年級以下的學生，解說手冊上還特別加印了拼音。
黃東明發現，一般主題博物館偏重靜態展示不是太吸引人，就特別增加蜂采館的動態過程。他在室內放置四面透明的蜜蜂觀察箱，箱內密密麻麻地爬滿蜜蜂。
戶外，則把采蜜過程做成體驗營。觀眾戴上斗笠及黑色罩紗（防止被蜜蜂叮），看解說員燃燒樟樹皮用煙熏蜜蜂，接著，拿起一片爬滿蜜蜂的板子，用塑料小湯匙戳破乳白色蜂蠟，舀出蜂蜜。解說員挖出新鮮蜂蜜那一剎那是活動高潮，參觀群眾的情緒還沒有從驚訝與疑惑中恢復，一勺又一勺微溫的新鮮蜂蜜已含入口中。
三個月后，蜂采館的參觀者“不知從哪里冒出來”了！甚至有孫子拉著爺爺一天跑三趟，只是因為想喝從蜂巢挖出的溫熱蜂蜜。
蜂采館對小學生免費開放那一年，宜蘭所有小學共約13萬人次到蜂采館參觀過。就是這些小學生為蜂采館帶來如今每年七十萬人次的客流量，是其它休閑農場平均來客數量的80倍以上。
蜂采館的每一部分都做得很細膩。一般生態農場通常就是簡單的圖片加上解說，就掛在墻上，但是蜂采館的圖文，從蜂種的來源到蜂毒是否致死，都詳細陳列。立墻上擺滿六十張蜜蜂照片，照片里連蜜蜂的舌頭都清晰可見，那是黃東明花了五年時間跑遍全省，把蜂蜜涂在花朵上引誘蜜蜂、再用相機一張張辛苦微距抓拍來的。
因為蜜蜂生態文化行銷的創意，蜂采館館長黃東明還獲得了2007年度臺灣神農獎，吸引了不少業內人士來參觀學習。
農家樂設計
農家樂設計如下：
1、圍繞游客吃、住、行、樂、購、娛六個環節，完善試點村莊的基礎設施和旅游服務設施，提升建設檔次。
2、對農家樂的定位。具體說某方面為主導例如垂釣、采摘、野炊，或者說是親子、同事、朋友、同學，所以說定位是最主
要的，也是出發點。
3、明確設計理念：按照定位設計理念，比如某生態農莊設計理念為：體現人與自然和諧共處，使生態效益、經濟效益、社會
效益相結合，打造風格獨特、景色優美的休閑體驗型生態農莊，實現生態、自然與可持續發展相結合。
4、各個分區的詳細規劃：功能、主題、容量等。結合地的形式和實際特點，盡量利用原環境，貼近自然，達到與自然的充分
融合。
5、道路設計：可以采用鵝卵石與草坪相間的方式鋪設道路。鵝卵石可以很好地體現鄉土氣息，而且整潔，使用壽命相對沙
石、泥土較長。
6、景觀設計：風格、主體色調、物品、裝飾物等。
7、設施設計：排水、供電、通暖、照明、垃圾回收站、灌溉等。
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